Cempedak | cara potong buah cempedak

Cempedak | cara potong buah cempedak

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bentuk buah, rasa dan keharumannya sprt nangka, msk baunya sering kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, dan mnybr luas mulai dr wlyh Tenasserim di Burma, Thailand, dan sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Juga bnyk didapati di Jawa bgn barat.^[1]

Diknl scr luas sbg cempedak atau campedak, buah ini jg mempunyai bbrp nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bntk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga dan Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Pohon yg sll hijau, sdng bsrnya, tingginya dpt mncp 20 meter msk kebanyakan hanya belasan meter. Ranting-ranting dan pucuk dg rambut halus & kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik smp jorong, 2,5-5 × 5–25 centimeter, bertepi rata (integer, utuh), dg pangkal berbentuk pasak smp  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok dan meninggalkan bekas brp cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, mncl di ketiak daun, pd cabang besar atau pd batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yg berdaun. Karangan bunga jantan berbentuk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 centimeter, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 cm. Bongkol bunga betina berbentuk gada memanjang, dg bunga-bunga yang tertancap sdlm 1,5 mm dlm poros bongkol dan bgn bebas sktr 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan smp kecoklatan, dg tonjolan piramidal serupa duri lunak yg rapat atau licin berpetak-petak dengan mata faset. “Daging buah” sesngghnya adl perhiasan bunga yg membesar & menebal, putih kekuningan smp jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tdk sprt nangka, keseluruhan massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (dikenal sbg “dami”)mudah lepas dari poros (“hati”) buah semu apbl masak. Biji bulat gepeng atau mmnjng, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dalam keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya skl, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijadikan camilan mnm teh atau kopi. Bijinya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sblm dimkn dengan campuran sedikit garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dapat dijdkn sayur.^[1]

Kayunya berklts baik, kuat dan awet, shngg kerap dignkn sbg kayu bangunan, bahan perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yg berserat dpt digunakan sbg bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dr kayunya jg dapat dihasilkan bahan pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, sln diknsms daging buah dan bjnya, kulitnya pun dpt diolah menjadi mknn yg dinamakan mandai atau ada jg yang menybtnya dami. Mandai dibuat dengan cara mngps kulit buah sampai trlht putih kemudian direndam dg air garam untuk mengawetkan dan melnkkan teksturnya. Rendaman dapat dilkkn selama bbrp jam bahkan hingga sbln. Mandai biasanya dikonsumsi dengan menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Secara alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer maupun sekunder. Tmbh hingga ktnggn sktr 1000 meter dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dg musim kering yg tidak tegas, lahan dg permukaan air tanah yang dangkal, danbhkn tahan sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun campuran, smp ke wanatani kompleks, yg tdk jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak juga dpt berslngn scr alami dengan nangka.

 

2019-03-09 0:19:08 * 2019-03-08 23:21:06

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | cara potong buah cempedak adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini