Cempedak | rasa sayang buah cempedak

Cempedak | rasa sayang buah cempedak

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bntk buah, rasa dan keharumannya sprt nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dr Semenanjung Malaya, dan mnybr luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, dan sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Juga bnyk didpt di Jawa bgn barat.^[1]

Diknl secara luas sebagai cempedak atau campedak, buah ini juga mempunyai beberapa nama lokal sprt bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga dan Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) dan lain-lain.

Pemerian

Pohon yang selalu hijau, sedang bsrnya, tingginya dapat mncp 20 m meski kebnykan hny belasan meter. Ranting-ranting dan pucuk dg rambut halus & kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbentuk pasak sampai  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 centimeter. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok dan meninggalkan bekas berupa cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, mncl di ketiak daun, pada cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yg berdaun. Karangan bunga jantan berbntk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 centimeter, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 cm. Bongkol bunga betina berbentuk gada mmnjng, dengan bunga-bunga yang tertancap sedalam 1,5 mm dlm poros bongkol & bagian bebas sekitar 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dengan tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesungguhnya adl perhiasan bunga yg mmbsr & menebal, putih kekuningan smp jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tidak seperti nangka, keslrhn massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (dikenal sbg “dami”)mdh lepas dr poros (“hati”) buah semu apbl masak. Bj bulat gepeng atau memanjang, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dalam keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadangbsrt bijinya skl, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijdjkn camilan mnm teh atau kopi. Bjnya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sblm dimakan dg campuran sdkt garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dapat dijadikan sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat & awet, shngg kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bahan perabotan rumah, atau bahan perahu. Kulit kayunya yg berserat dpt digunakan sbg bhn tali, dan getahnya untuk memukat burung. Dr kayunya juga dpt dihslkn bhn pewarna kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain diknsms daging buah & bijinya, kulitnya pun dapat diolah menjadi makanan yg dinamakan mandai atau ada juga yg menybtnya dami. Mandai dibuat dengan crmengupas kulit buah sampai trlht putih kemudian direndam dg air garam untk mengawetkan & melunakkan teksturnya. Rendaman dapat dilkkn selama beberapa jam bhkn hingga sebulan. Mandai biasanya dikonsumsi dg menggorengnya hngg kecoklatan.

Ekologi

Secara alami, cempedak liar banyak ditemukan di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer maupun sekunder. Tmbh hingga ktnggn sekitar 1000 meter dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yg tdk tegas, lahan dengan permukaan air tanah yang dangkal, & bahkan tahan sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditanam di pekarangan, kebun campuran, sampai ke wanatani kompleks, yg tidak jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak juga dapat bersilangan secara alami dengan nangka.

 

2019-03-07 3:43:06 * 2019-03-07 03:34:06

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | rasa sayang buah cempedak adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini